Na jaren verbouwen en intensieve testweken, is het eindelijk zover: Los Tontos is officieel open! De afgelopen weken mochten we onze eerste gasten verwelkomen, ons team op elkaar laten afstemmen en vooral: onze passie voor authentieke Mexicaanse keuken delen met jullie.

We willen iedereen bedanken die al eens is langs gekomen en ons heeft gesteund in deze eerste weken. We beseffen dat het soms wat langer duurde om bestellingen op tafel te krijgen, en we waarderen jullie geduld en begrip enorm. Elke dag leren we bij, en we blijven ons verbeteren om jullie de beste ervaring te geven!

Het verschil tussen Mexicaans keuken en TexMex

In België associëren veel mensen Mexicaans eten met TexMex-klassiekers zoals fajitas, chili con carne en nacho’s met gesmolten kaas-saus. Maar deze gerechten zijn eigenlijk niet traditioneel Mexicaans. Hier verschoten wij zelf ook van en hebben daarom besloten zo veel mogelijk pure Mexicaanse keuken te brengen bij Los Tontos.

Smaken verschillen, maar hopen toch veel mensen een nieuwe culinaire ervaring te kunnen bieden. Onze focus ligt op traditionele smaken en gerechten die je in Mexico zelf ook zou vinden. Denk aan Pimientos de Padrón, Huarache (mét courgettebloemen tijdens het seizoen) en Tacos al Pastor. Gerechten met de authentieke kruiden en bereiding.

Wat je niet op ons menu zal vinden? Fajitas, chili con carne en (te veel) gesmolten kaas over elk gerecht. Zeker niet omdat we tegen TexMex zijn, maar puur omdat we willen laten zien hoe veelzijdig en verfijnd de Mexicaanse keuken écht is! We gaan zeker op speciale dagen ook TexMex gerechten kunnen serveren.

Food-sharing en ontdekking: de kern van Los Tontos

Eten is in Mexico een sociale ervaring en draait om gezelligheid, familie en lekker eten. Mexicanen nemen de tijd om te genieten. Daarom raden we bij Los Tontos aan om gerechtjes te delen, zodat je zoveel mogelijk smaken kan ontdekken. Dit is natuurlijk geen verplichting, maar het is de beste manier om de diversiteit van Mexicaans eten te ervaren.

Onze gerechten zijn zorgvuldig samengesteld om te combineren en samen te genieten. Zo proef je van alles wat en beleef je de maaltijd op een unieke manier. Zolang genieten maar centraal staat tijdens jullie avond.

Vlees, veggie en vegan!

We willen écht iedereen laten genieten. De drie eigenaars zijn zelf een veganiste, een vegetariër en een vleeseter – en dat zie je zeker ook aan ons menu!

We willen dat iedereen – ongeacht dieetvoorkeur – volop kan proeven van de smaken van Mexico. Dankzij onze vegan opties is er ook ruime keuze aan lactose-vrije gerechten en omdat we uitsluitend Mexicaanse maïstortilla’s gebruiken zijn zo goed als al onze gerechten ook nog eens gluten-vrij.

Nog meer smaken, nog meer Mexicaanse verrassingen

We blijven experimenteren en onze kaart verder ontwikkelen. We gaan complexere gerechten aan ons menu kunnen toevoegen en blijven vooral spelen met seizoensgebonden ingrediënten.

Kom je binnenkort eens langs om de échte Mexicaanse keuken te ontdekken? Reserveer je tafel en beleef een culinaire trip naar Mexico – zonder Elewijt te verlaten!

Volg ons op Instagram & Facebook of schrijf je in op onze nieuwsbrief voor updates over onze menu’s en speciale avonden!

Hasta pronto bij Los Tontos! 🌮🔥