Wat te eten drinken bij
Los Tontos

• Totopos

  • Vegan

  Maistortillachips geserveerd met guacamole, pico de gallo (saus op basis van tomaten, ui, jalapeño, koriander en limoensap), knoflooksaus en koriander.
• Totopos loaded

  • Vegetarian

  Maistortillachips rijkelijk belegd met frijoles (gebakken zwarte bonen) en kaas. Geserveerd met pico de gallo (saus op basis van tomaten, ui, jalapeño, koriander en limoensap), guacamole, zure room en knoflooksaus.
• Onion rings

  • Vegan

  Gefrituurde uienringen geserveerd met chipotle mayonaise.
• Pimientos de Padrón

  • Vegan

  Fried Padrón peppers with sea salt.
• Quesadillas

  • Vegetarian

  4 maistortillas, kaasmix, pico de gallo (saus op basis van tomaten, ui, jalapeño, koriander en limoensap) en oregano, geserveerd met guacamole, pico de gallo, salsa blanca en koriander.
• Elote

  • Vegan

  Gegrilde Mexicaanse maiskolf met zeezout en mayonaise met Mezcal.

Elke taco kan op aanvraag vegan worden bereid. Koriander en limoen worden apart geserveerd.

• Al Pastor Kruidig gegrild varkensvlees met ananas en achiote-kruiden, belegd met witte ui en salsa verde (saus op basis van groene kruiden).
• Carnitas Traag gegaard varkensvlees, geserveerd met pico de gallo (saus op basis van tomaten, ui, jalapeño, koriander en limoensap), rode ui, guacamole, koriander en salsa verde (saus op basis van groene kruiden).
• Barbacoa Traag gegaard rundvlees (zoals Mexicaans stoofvlees), witte ui en salsa taquera (een pittige salsa op basis van tomaat).

De meeste hoofdgerechten zijn ook verkrijgbaar in een vegan variant.

• Enchiladas Rojas

  • Spicy 1

  4 dubbelgevouwen maistortillas gevuld met pulled pork en kaas overgoten met guajillo- en ancho-pepersaus.
• Taco Acorazado (Burrito) Grote maistortilla gevuld met beef barbacoa (=rundsvlees), Mexicaanse rijst, pintobonen, sla, salsa roja (saus op basis van tomaten, ui, chilipepers en limoen), avocado en queso panela (zachte kaas).
• Pollo / Frijoles Negros Con Mole + Arroz Con Cilantro Kip of zwarte bonen in een rijke almendrado mole (traditionele Mexicaanse saus op basis van amandelen, specerijen en chocolade), geserveerd met Mexicaanse rijst.
• Huarache Vers maisdeeg gevuld met pintobonen, platgedrukt en gebakken. Afgetopt met gehakt, salsa blanca (soort van bechamel), sla, groene en rode salsa, en ui.

• Churros

  • Vegan
• Churroooooooos

  • Vegan

  one for each person at the table
• Flan

  • Vegetarian

  crème caramel
• Arroz Con Leche

  • Vegetarian

  rijstpap